VIN BLANC DOUX ROUSSILIERE CUILLERON

Le Vin Blanc Doux “Roussilière” du Domaine Cuilleron est un joyau rare de la Vallée du Rhône, issu de vendanges tardives de Viognier. Ce vin séduit immédiatement par sa robe dorée, lumineuse, évoquant le miel et les fruits confits, et annonce une bouche veloutée et généreuse, sans jamais tomber dans l’excès.

Élaborée avec soin par Yves Cuilleron, figure emblématique des vignerons indépendants du Rhône septentrional, la cuvée “Roussilière” est le fruit de raisins récoltés en surmaturité, concentrant ainsi les arômes et les sucres naturels. Après une fermentation lente, le vin est élevé patiemment en fûts de chêne pour gagner en rondeur, complexité et équilibre.

Au nez, la “Roussilière” dévoile un bouquet envoûtant de fruits jaunes bien mûrs (abricot, pêche), de coing, de fleurs blanches, et de miel. En bouche, l’attaque est soyeuse, avec une douceur maîtrisée, une belle fraîcheur qui évite toute lourdeur, et une finale longue et élégante, aux notes légèrement épicées.

Ce vin blanc doux est idéal à l’apéritif, mais révèle toute sa splendeur en accord avec du foie gras, des fromages à pâte persillée, ou des desserts fruités (tartes, salades d’agrumes, crèmes). Il peut aussi se suffire à lui-même en vin de méditation, tant sa richesse aromatique et sa finesse en font un vin de grande dégustation.

Un vin rare, confidentiel et raffiné, parfait pour les amateurs de blancs moelleux équilibrés, à découvrir absolument.