SAFRAN DES « ALPILLES »

Le Safran des Alpilles est une épice précieuse et raffinée, cultivée avec passion dans la région ensoleillée des Alpilles, en Provence. Récolté à la main dans le respect des traditions ancestrales, ce safran pur en filaments est le fruit d’un savoir-faire méticuleux et artisanal, garantissant des stigmates de la plus haute qualité.

Chaque pot de Safran des Alpilles contient des filaments soigneusement séchés pour préserver leurs arômes et leur couleur vive, ainsi que leurs propriétés culinaires et médicinales. Quelques filaments suffisent à sublimer un plat, que ce soit pour des risottos, des bouillons, des desserts ou encore des sauces. En cuisine, il est recommandé d’infuser les filaments dans un peu d’eau chaude ou de lait avant utilisation, pour en libérer toute la saveur et les pigments.

Le safran, souvent surnommé « l’or rouge », est apprécié pour ses qualités organoleptiques uniques : son goût légèrement amer et sa capacité à colorer naturellement les plats. Utilisé depuis des millénaires, il est non seulement un exhausteur de goût exceptionnel, mais également reconnu pour ses bienfaits pour la santé, notamment comme antioxydant et pour ses vertus apaisantes.

Le Safran des Alpilles se distingue par sa pureté et son origine 100% française, issu de champs cultivés de manière respectueuse et durable. Chaque filament est récolté à la main, ce qui garantit une traçabilité et une qualité optimale. Le pot en verre élégant est orné d’un ruban tricolore, symbole de son origine française, et s’accompagne d’un livret explicatif sur l’utilisation de cette épice rare et précieuse.