WHISKY SINGLE MALT – « SCAPA »

Le Scapa Single Malt est un whisky écossais rare et précieux, né au nord des îles Orcades, dans l’une des distilleries les plus isolées et emblématiques du Royaume-Uni. La distillerie Scapa, fondée en 1885, perpétue un savoir-faire traditionnel et une production en petite quantité, gage d’authenticité et de caractère.

Ce single malt est élaboré à partir d’orge maltée écossaise et d’eau de source pure, puis distillé lentement dans un alambic de type Lomond — une rareté dans le monde du whisky. Vieilli exclusivement en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, le Scapa offre un profil aromatique d’une grande douceur, subtilité et élégance.

Au nez, il séduit par ses notes miellées, accompagnées d’arômes de poire, de vanille, de pomme cuite et de fleur blanche. Une touche iodée discrète rappelle ses origines maritimes, sans pour autant dominer. En bouche, l’attaque est ronde, souple, avec une texture soyeuse. Les arômes se développent progressivement sur des nuances de fruits mûrs, de caramel blond et de chêne toasté, avec une finale douce, légèrement saline et persistante.

Contrairement à certains whiskies d’îles, Scapa est non tourbé, ce qui le rend particulièrement accessible, tout en conservant une vraie complexité. Il se déguste pur, à température ambiante, ou avec un filet d’eau pour en révéler toutes les subtilités aromatiques. Il accompagnera élégamment un dessert aux fruits secs ou une planche de fromages affinés.

Un flacon élégant, à l’image de son contenu, en fait un cadeau parfait pour les amateurs de whiskies rares, ou un moment de dégustation précieux à savourer lentement.