TRIO DE POIVRE NOIR DE MONDOLKIRI – « LA PLANTATION »
Trio d’exception de poivres noirs artisanaux, pour sublimer toutes vos recettes.
6,90 €
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Ingrédients
Valeur énergétique
(pour 100 g)
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Énergie : 255 kcal
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Matières grasses : 3,2 g
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Dont acides gras saturés : 1,3 g
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Glucides : 63 g
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Dont sucres : 0 g
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Fibres : 26 g
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Protéines : 11 g
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Sel : traces (dans le poivre fermenté uniquement)
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Bien refermer les contenants après usage.
Allergènes
Aucun allergène connu.
Labels
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100 % naturel
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Produit artisanal
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Récolté et transformé à la main au Cambodge
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Commerce équitable
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Sans additifs ni conservateurs
Description :
Le Trio de Poivre Noir de Mondolkiri – La Plantation est une véritable immersion dans l’univers riche et complexe du poivre cambodgien. Ce coffret réunit trois expressions authentiques et complémentaires du poivre noir de Mondolkiri, cultivé en altitude dans un environnement préservé, selon des méthodes traditionnelles et éthiques.
Chaque variété du trio révèle une facette unique du poivre noir :
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Le poivre noir classique, à la saveur intense, développe des arômes boisés et légèrement mentholés avec une belle longueur en bouche. Parfait pour assaisonner les viandes, les légumes ou les plats en sauce.
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Le poivre noir fumé, délicatement fumé au bois de manguier, offre une profondeur aromatique unique, à la fois chaude et subtilement fruitée. Il sublime les plats végétariens, les fromages, ou même les œufs brouillés.
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Le poivre noir fermenté, rare et exceptionnel, est obtenu par fermentation naturelle dans du sel de Kampot. Sa texture moelleuse et sa puissance aromatique en font un condiment à part entière, à déguster sur des carpaccios, des fromages affinés ou des desserts au chocolat noir.
Ce trio s’adresse autant aux cuisiniers passionnés qu’aux curieux du goût. Il permet de découvrir des saveurs complexes, tout en soutenant une filière équitable et respectueuse des producteurs. Les grains sont récoltés à la main, séchés ou transformés selon des procédés artisanaux qui préservent toutes les qualités organoleptiques du poivre.
Présenté dans un coffret élégant, ce trio est également une excellente idée cadeau pour les amateurs d’épices et de cuisine raffinée. Il incarne un retour au goût vrai, naturel, et engagé.
