SAUCE SOJA « SHITAKÉ »
Une sauce soja enrichie en saveurs umami grâce aux champignons shiitaké, parfaite pour rehausser plats asiatiques et occidentaux avec une touche raffinée et terreuse.
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Ingrédients
Valeur énergétique
(pour 100 ml)
- Énergie : 70 kcal
- Matières grasses : 0 g
- Dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 9 g
- Dont sucres : 4 g
- Protéines : 5 g
- Sel : 15 g
Conditions de conservation
- À conserver dans un endroit frais et sec avant ouverture.
- Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.
Allergènes
- Contient : Soja, Blé
- Peut contenir des traces de sésame et de fruits à coque.
Labels
- Produit naturel
- Sans colorants ni conservateurs artificiels
Description :
La Sauce Soja Shiitaké est une véritable innovation culinaire qui marie les saveurs umami du soja fermenté et la richesse des champignons shiitaké. Ce produit unique, élaboré à partir de soja et de blé fermentés selon les méthodes traditionnelles japonaises, est ensuite enrichi de l’arôme profond et terreux des champignons shiitaké, offrant ainsi une sauce soja au goût incomparable et intense.
Cette sauce est idéale pour les amateurs de cuisine japonaise ou asiatique qui souhaitent apporter une touche sophistiquée et umami à leurs plats. Le champignon shiitaké, réputé pour sa saveur boisée et légèrement fumée, complète à merveille la salinité naturelle de la sauce soja. Cette combinaison unique enrichit toutes sortes de plats, qu’il s’agisse de marinades, de sautés, de soupes ou de sauces d’accompagnement pour sushis et sashimis.
La Sauce Soja Shiitaké se distingue par son arôme envoûtant et sa texture légèrement plus épaisse que les sauces soja classiques, offrant une consistance qui adhère bien aux aliments. Que vous l’utilisiez pour mariner du tofu, assaisonner des légumes sautés, ou ajouter une touche umami à une soupe miso, cette sauce apporte une profondeur de saveur qui élève vos créations culinaires à un tout autre niveau.
Sa richesse en goût umami en fait également un excellent ingrédient pour des plats fusion ou occidentaux, comme les sauces pour pâtes, les viandes grillées ou les plats de légumes rôtis. Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat simple en une expérience gustative riche et complexe. Le champignon shiitaké apporte non seulement une saveur distinctive mais aussi des bienfaits nutritionnels grâce à sa richesse en antioxydants et en vitamines B.
