CITRONS CONFIT AUX FLEURS DES GARRIGUES – « RUE TRAVERSETTE »

Les Citrons Confits aux Fleurs des Garrigues – Rue Traversette sont une invitation sensorielle à redécouvrir un ingrédient culinaire ancestral à travers une interprétation créative et typiquement méditerranéenne. Alliant la vivacité du citron à la délicatesse des fleurs aromatiques du Sud, cette recette artisanale transforme le citron confit en un condiment d’exception.

Préparés avec soin dans le sud de la France, ces citrons sont lentement confits dans un sirop délicatement parfumé, enrichi de fleurs emblématiques de la garrigue : lavande, thym, romarin et sarriette. Ces plantes aromatiques sauvages libèrent leurs arômes au fil des semaines de macération, pour offrir un parfum floral et herbacé unique, équilibré entre douceur, acidité et amertume maîtrisée.

La texture du citron confit est fondante, presque confiserie, tandis que les notes florales viennent sublimer chaque bouchée. Un véritable concentré de soleil, de terroir et de savoir-faire, qui enrichira aussi bien vos plats salés que vos créations sucrées.

Utilisez-le pour relever un tajine, twister une vinaigrette, rehausser un poisson vapeur, ou tout simplement pour ajouter une touche provençale à un plat végétarien. En version sucrée, il s’accorde étonnamment bien avec une panna cotta, un cake au citron, ou une glace artisanale. Quelques lamelles suffisent à transformer un plat ordinaire en une expérience originale et parfumée.

Signée Rue Traversette, maison artisanale connue pour ses condiments créatifs et inspirés, cette préparation ne contient ni conservateurs, ni additifs. Elle reflète une cuisine libre, joyeuse et résolument tournée vers le végétal, les saisons et les territoires.