BISQUE DE LANGOUSTINE – « BARON ET CHASSAING »
Bisque artisanale riche et onctueuse, au goût intense de langoustine.
8,00 €
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Ingrédients
Valeur énergétique
(pour 100 g) :
Énergie : 410 kJ / 99 kcal
Matières grasses : 5,9 g
– dont acides gras saturés : 3,2 gGlucides : 4,2 g
– dont sucres : 1,3 gProtéines : 6,2 g
Sel : 0,9 g
Conditions de conservation
À conserver à température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière
Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48 heures
Réchauffer à feu doux sans faire bouillir, ou au bain-marie
Allergènes
Contient : crustacés, lait, gluten (farine de blé), céleri
Peut contenir des traces de poisson, mollusques, œufs, sulfites
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Fabrication artisanale française
Ingrédients naturels
Sans colorants ni conservateurs
Cuisiné en Occitanie
Description :
La Bisque de Langoustine – Baron & Chassaing est une spécialité marine d’exception, élaborée selon une recette artisanale traditionnelle, qui sublime la finesse des langoustines dans une soupe onctueuse, riche et intensément parfumée. Cette bisque incarne la gastronomie marine française dans ce qu’elle a de plus noble et de plus chaleureux.
Tout commence avec une base de bouillon maison, préparé à partir de carapaces de langoustines, de légumes frais (carottes, oignons, céleri) et d’un bouquet garni, le tout mijoté lentement pour en extraire la quintessence des saveurs marines. Les langoustines sont ensuite incorporées avec de la crème fraîche, du beurre, une touche de cognac et un assaisonnement subtil, pour une texture veloutée et un goût à la fois iodé, doux et complexe.
La farine de blé, utilisée en faible quantité, permet de lier la bisque sans l’alourdir. Le résultat ? Une soupe noble et raffinée, à la robe saumonée, avec une aromatique élégante qui évoque les grandes tables de bord de mer.
À servir chaude, en entrée ou en plat principal avec des croûtons dorés, une pointe de crème ou quelques queues de langoustine pour sublimer l’ensemble. Elle peut aussi accompagner des coquilles Saint-Jacques, des ravioles de fruits de mer ou s’intégrer à une sauce pour poisson.
Signée Baron & Chassaing, cette bisque est 100 % naturelle, sans colorants ni conservateurs, et cuisinée avec un réel savoir-faire. Un concentré d’élégance marine prêt à l’emploi, pour un moment de dégustation raffiné à la maison.
