RILLETTES D’HUITRE – « AZAIS POLITO »

Les Rillettes d’Huître de la marque Azaïs-Polito sont une préparation artisanale qui met à l’honneur la finesse et l’originalité des produits de la mer. Élaborées avec 55% d’huîtres et du poisson blanc, ces rillettes sont un véritable hommage aux saveurs iodées de l’océan. Elles sont confectionnées artisanalement à Sète, dans la plus pure tradition méditerranéenne, par Azaïs-Polito, une conserverie familiale réputée depuis 1963.

Ces rillettes se distinguent par leur onctuosité et leur goût subtil, résultant d’une parfaite harmonie entre les huîtres, le beurre, la crème et l’huile d’olive vierge extra. Les ingrédients sont savamment relevés par une pointe de vin blanc (sulfites), de curcuma, et de sel, créant une palette de saveurs qui ravira les palais les plus fins. Pour garantir une texture fondante, un gélifiant naturel, le carraghénane (extrait d’algues marines), est utilisé dans la recette.

Parfaites pour les apéritifs gourmands, ces rillettes se dégustent idéalement sur des toasts ou des tranches de pain grillé. Elles s’associent merveilleusement bien avec les « Craquantes Trempettes » d’Azaïs-Polito pour un « Apéro Trempette » convivial et raffiné. Elles peuvent également être utilisées pour agrémenter des plats plus élaborés, comme des salades ou des entrées froides, apportant une touche d’originalité et de fraîcheur.

Riches en protéines et dotées d’une faible teneur en glucides, les Rillettes d’Huître sont un choix savoureux et équilibré pour varier les plaisirs culinaires. Pour une conservation optimale, elles doivent être maintenues à température ambiante avant ouverture et réfrigérées après ouverture. Offrez-vous une expérience gustative unique avec ce produit artisanal qui illustre l’excellence du savoir-faire sétois.