VIN ROUGE SYRAH – « DOMAINE DE MÉTIFIOT »

Le vin blanc Syrah du Domaine de Métifiot, situé au cœur des Alpilles, est une cuvée rare et audacieuse. Élaboré à partir de raisins 100 % Syrah vinifiés en blanc, il révèle un profil original qui étonne autant qu’il séduit. Cette vinification atypique d’un cépage traditionnellement rouge donne naissance à un blanc de caractère, à la fois élégant, expressif et rafraîchissant.

Dès le premier nez, ce vin surprend par sa complexité aromatique. On y découvre des notes d’agrumes frais, de pêche blanche, de fleurs d’acacia, avec une pointe épicée et légèrement poivrée qui rappelle l’ADN de la Syrah. En bouche, l’attaque est vive et tendue, avec une belle rondeur en milieu de bouche. Sa minéralité discrète et sa fraîcheur maîtrisée prolongent le plaisir jusqu’à une finale subtilement fruitée et persistante.

Ce vin blanc à la robe pâle et brillante s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens comme des poissons grillés, des légumes rôtis, des viandes blanches, ou encore une salade tiède de poulpe ou de crevettes. Il peut également accompagner des fromages à pâte molle ou être servi à l’apéritif pour impressionner les amateurs de vins hors des sentiers battus.

Issu d’une viticulture biologique, récolté manuellement et vinifié avec précision, ce blanc incarne l’approche artisanale et respectueuse du Domaine de Métifiot. Il est la preuve que l’audace peut rimer avec finesse et équilibre.

À servir entre 10 et 12 °C pour en apprécier toute la subtilité. Une cuvée confidentielle, pour curieux, épicuriens et amoureux de la Syrah sous un jour nouveau.