« TERRE DES AINÉS » GIGONDAS 2012 – MONTIRIUS

Le Terre des Aînés Gigondas 2012 – Montirius est une cuvée d’exception qui reflète toute la richesse du terroir de Gigondas. Issu de Grenache (80 %) et de Mourvèdre (20 %), ce vin rouge biodynamique illustre parfaitement le savoir-faire de la Maison Montirius, pionnière en agriculture biologique et biodynamique.

Après plus de dix ans de vieillissement, ce millésime 2012 dévoile une complexité aromatique fascinante et une profondeur exceptionnelle. À l’œil, il se pare d’une robe grenat intense aux reflets tuilés, témoignant de son évolution harmonieuse. Au nez, il offre un bouquet envoûtant de fruits noirs confits, de cuir, de réglisse et d’épices douces, avec une subtile touche de garrigue qui rappelle son terroir d’origine.

En bouche, l’attaque est puissante et élégante, soutenue par des tanins fondus et soyeux. Les arômes de prune, de cerise noire et de poivre noir s’entrelacent avec des notes de sous-bois et de cacao, apportant une profondeur et une belle complexité. La finale est longue et persistante, avec une empreinte minérale et épicée qui prolonge le plaisir.

Ce Gigondas de caractère est un compagnon idéal des plats raffinés et généreux. Il se marie parfaitement avec un gigot d’agneau rôti, un magret de canard aux épices, un gibier en sauce ou des fromages affinés. Grâce à sa belle structure et son équilibre parfait, il peut encore être conservé en cave quelques années pour affiner davantage sa palette aromatique.

Le Terre des Aînés Gigondas 2012 incarne l’élégance et la puissance d’un grand vin de la Vallée du Rhône, sublimé par la biodynamie. Une bouteille d’exception pour les amateurs de vins riches, profonds et expressifs.