POIVRONS ENTIERS DEL PIQUILLO – « ANNE ROZÈS »

Les Poivrons Entiers del Piquillo – Anne Rozès sont un hommage savoureux à la gastronomie basque. Récoltés à la main et grillés selon une méthode artisanale, ces poivrons doux et délicatement parfumés sont emblématiques de la tradition culinaire du nord de l’Espagne et du Pays basque français.

Le piquillo est une variété de poivron originaire de Navarre, réputée pour sa chair fine, sa saveur légèrement sucrée et sa texture fondante. Chez Anne Rozès, les poivrons sont grillés à la flamme puis pelés à la main, sans eau ni produits chimiques, afin de préserver toute leur intensité aromatique. Ils sont ensuite mis en conserve entiers, avec une simple touche d’eau et de sel, sans conservateurs ni additifs.

En cuisine, ces poivrons sont d’une grande polyvalence : ils peuvent être farcis (au fromage de brebis, au thon, à la morue…), passés au four, poêlés ou simplement servis froids avec un filet d’huile d’olive. Ils apportent couleur, douceur et originalité à vos assiettes, que ce soit en apéritif, en entrée ou en accompagnement d’un plat chaud.

Fidèle à l’engagement de la maison Anne Rozès, cette recette valorise le produit brut, sublimé par le savoir-faire artisanal et la simplicité. Aucun superflu, juste la vérité du goût et de la tradition.