FLEUR DE SELS « PRINTANIÈRE » – LE SAUNIER DE CAMARGUE
Fleur de sel de Camargue délicate et croquante, idéale pour sublimer viandes, poissons, légumes et salades.
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Ingrédients
Valeur énergétique
Énergie : 0 kJ / 0 kcal pour 100 g.
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 100 g
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit sec, à température ambiante, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Refermer soigneusement après utilisation afin de préserver la qualité et la texture des cristaux.
Allergènes
Aucun allergène à déclaration obligatoire.
Labels
Sel de Camargue récolté au Salin d’Aigues-Mortes.
Produit conforme à la charte de qualité du sel alimentaire.
Description :
La Fleur de Sel Printanière – Le Saunier de Camargue est une fleur de sel de Camargue présentée dans une élégante boîte aux couleurs printanières. Issue du savoir-faire traditionnel des sauniers d’Aigues-Mortes, elle incarne parfaitement le caractère authentique et méditerranéen des sels récoltés au cœur de la Camargue.
Depuis l’Antiquité, le sel est récolté dans cette région exceptionnelle où les eaux, le soleil, le vent et le savoir-faire des sauniers participent naturellement à sa formation. Le Salin d’Aigues-Mortes constitue ainsi un environnement unique, marqué par de grands espaces et une biodiversité remarquable. Les sauniers accompagnent quotidiennement le mouvement naturel des eaux et surveillent notamment la salinité des tables salantes afin de favoriser la formation des cristaux.
La fleur de sel se distingue du sel de cuisine traditionnel par ses cristaux délicats et sa texture particulière. Récoltée à la surface des tables salantes, elle est traditionnellement recueillie avec soin. Ses petits cristaux apportent une sensation légèrement croquante et permettent de jouer sur les textures tout en rehaussant naturellement les saveurs des aliments.
La Fleur de Sel Printanière est particulièrement intéressante en fin de préparation. Plutôt que de l’utiliser uniquement pendant la cuisson, il est conseillé de la déposer au dernier moment sur les aliments afin de profiter pleinement de sa texture et de son pouvoir de finition. Quelques cristaux sur une viande grillée, un poisson, des légumes rôtis ou une simple salade peuvent suffire à donner davantage de relief au plat.
Elle accompagne naturellement les produits emblématiques de la cuisine méditerranéenne. Sur des tomates bien mûres avec un filet d’huile d’olive, sur une burrata, des légumes grillés, des pommes de terre vapeur ou rôties, elle apporte une touche finale simple et élégante. Elle convient également parfaitement aux poissons et fruits de mer, aux viandes grillées ou encore aux préparations à base d’œufs.
La fleur de sel peut également être utilisée dans des préparations plus créatives. Elle apporte un contraste intéressant dans certaines recettes sucrées, notamment sur un caramel, un chocolat, une ganache ou certains desserts à base de fruits. Son utilisation permet ainsi de créer un équilibre subtil entre les saveurs salées et sucrées.
Avec sa présentation Printanière, cette fleur de sel associe le caractère d’un produit traditionnel de Camargue à une présentation particulièrement adaptée à l’épicerie fine ou à une idée cadeau. Elle constitue un condiment essentiel à avoir dans une cuisine, aussi bien pour les préparations quotidiennes que pour apporter une finition raffinée à des plats plus gastronomiques.
La Fleur de Sel Printanière – Le Saunier de Camargue représente ainsi toute la richesse d’un produit naturel issu d’un terroir emblématique du Sud de la France : une fleur de sel authentique, délicate et polyvalente, idéale pour sublimer les préparations sans en masquer les saveurs.
