Chocolat noir d’origine, fruité et intensément aromatique.
TABLETTE CHOCOLAT NOIR 76% SAMBIRANO – « COMTE »
8,00 €
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Ingrédients
Fèves de cacao Sambirano (Madagascar), sucre, beurre de cacao. Cacao minimum : 76 %.
Valeur énergétique
(pour 100 g – valeurs moyennes)
Énergie : 560 kcal
Lipides : 42 g
dont acides gras saturés : 26 g
Glucides : 32 g
dont sucres : 24 g
Protéines : 9 g
Sel : 0,01 g
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, entre 15 et 18 °C.
Protéger de l’humidité, de la lumière et des odeurs.
Allergènes
Peut contenir des traces de lait, fruits à coque et soja.
Labels
Chocolat artisanal
Cacao d’origine unique (Single Origin)
Fabrication française
Sans lécithine ajoutée
Description :
La Tablette de Chocolat Noir 76 % Sambirano – Comte est une invitation à découvrir toute la richesse aromatique d’un cacao d’exception, issu de la vallée du Sambirano, au nord-ouest de Madagascar. Cette région est reconnue mondialement pour la qualité remarquable de ses fèves, cultivées dans un terroir unique où se rencontrent climat tropical, sols fertiles et savoir-faire ancestral des producteurs locaux.
Avec une teneur en cacao de 76 %, cette tablette offre un équilibre subtil entre intensité et douceur. Dès la première dégustation, le chocolat révèle une attaque franche et élégante, suivie de notes fruitées caractéristiques du cacao malgache. Des arômes naturels d’agrumes, de fruits rouges et parfois de fruits exotiques se développent progressivement, apportant une fraîcheur surprenante et raffinée. La légère acidité, typique du Sambirano, vient structurer l’ensemble sans jamais dominer, laissant place à une belle longueur en bouche.
La maison Comte travaille ce cacao avec une exigence artisanale, respectant chaque étape de la transformation pour préserver l’identité aromatique du terroir. La torréfaction maîtrisée permet de révéler toute la complexité des fèves, tandis que le conchage précis apporte une texture lisse et fondante. Le résultat est un chocolat pur, sans artifice, où le cacao s’exprime pleinement.
Cette tablette s’adresse aussi bien aux amateurs de chocolat noir qu’aux connaisseurs en quête de saveurs authentiques. Elle se déguste lentement, en carré, pour apprécier chaque nuance aromatique, mais peut également accompagner un café de spécialité ou un thé délicat. Elle trouve aussi sa place en fin de repas, comme alternative élégante au dessert, ou dans des accords gourmands avec des fruits secs ou un vin doux naturel.
La Tablette Chocolat Noir 76 % Sambirano – Comte incarne l’excellence du chocolat d’origine, alliant puissance, finesse et authenticité. C’est un chocolat de caractère, raffiné et expressif, qui met à l’honneur le cacao dans sa plus belle expression.
